Fome oculta é uma síndrome que dá a sensação de estômago vazio mesmo depois de comer. Ela é ocasionada pela carência de micronutrientes – vitaminas A, C e B12, zinco, ferro e magnésio -, que estimula o cérebro a enviar sinais de fome para que o organismo consiga os nutrientes que necessita. Por isso, ela não causa perda de peso.
Os sinais clássicos da existência do problema são: queda de cabelo, unhas quebradiças, cáries, problemas de gengiva e dificuldade de cicatrização. Todos eles demoram a aparecer e, a longo prazo, podem surgir ainda doenças mais sérias como osteoporose, diabetes, problemas cardiovasculares e hipertensão.
Portanto, é importante incluir sempre verduras, legumes e vegetais à refeição e essencial ficar atenta à combinação dos alimentos para não atrapalhar a absorção dos nutrientes. “É o caso dos conservantes e aromatizantes da comida congelada, do fast-food e dos enlatados, que comprometem o aproveitamento de vitaminas e minerais”, diz a nutricionista Elaine.
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